展会介绍
各会员单位：
为了深入宣传食用菌的食用与药用价值，提倡“一荤一素一菇”的膳食搭配，弘扬和推进中国菌食文化的发展，交流厨艺，打造和推广食用菌餐饮业的名店、名厨、名菜，拉动食用菌消费市场，中国食用菌协会拟订于2014年9月19日至21日，在陕西杨凌农业高新技术产业示范区举办“中国国际食用菌烹饪大赛暨中国（杨凌）食用菌行业秋季博览会”。现将有关事项通知如下：
一、活动名称
中国国际食用菌烹饪大赛暨中国（杨凌）食用菌行业秋季博览会
二、活动主题
营养 健康 美味
三、活动地点
陕西省杨凌示范区会展中心
四、活动时间
2014年9月19日-21日
五、组织机构
主办单位：中国食用菌协会
世界中国烹饪联合会
杨凌示范区管委会
承办单位：陕西杨凌天和生物科技有限责任公司
杨凌示范区展览局
支持单位：国际蘑菇学会
中华全国供销合作总社
协办（冠名）单位：通过市场化运作招募
媒体支持：保健时报
六、活动内容
（一）中国国际食用菌烹饪大赛。
中国食用菌协会联合世界中国烹饪联合会共同主办本次国际食用菌烹饪大赛，参赛对象主要为国内外专业厨师、主产基地县烹饪团队、食用菌餐饮企业等以团体形式参赛。为便于相互借鉴及交流，比赛将分组进行，角逐特金奖、金奖等。
（二）食用菌营养健康大讲堂。
邀请全国著名营养学家、行业内专家学者、深加工龙头企业负责人等讲解食药用菌的营养及保健知识。针对当前社会聚焦的热点话题，如“食用菌如何烹饪？”“食用菌和蔬菜有何区别？”“灵芝到底灵不灵？”“人工栽培的食用菌到底安不安全？”“冬虫夏草到底怎么吃？”等，以及灰树花、猴头菇、姬松茸等大型食药用菌在防治老年病慢性病领域的功用及新发现，围绕食用菌烹饪、食药用菌产业与食物安全、食药用菌食品加工、食药用菌功能成分提取等相关议题展开广泛交流、深入研讨。
（三）中国（杨凌）食用菌行业秋季博览会。
设置50-70个标准展位，5-10个特装展位。参展商主要由国内外食用菌干鲜产品、深加工产品、菌需物资和机械设备等生产、加工龙头企业、主产基地县组成。博览会将设置“优秀参展产品”奖等奖项，凡是参展商均有机会参会评比。
（四）2014年中国食用菌行业企业综合实力调查结果发布及市场营销工作。
会议将发布中国食用菌行业企业综合实力调查研究结果，根据相关情况对优秀或百强企业予以表彰。邀请5-10个企业作相关主题报告和经验交流。
（五）观摩活动。
参观考察陕西杨凌天和生物科技有限责任公司、杨凌现代农业示范园区等。
七、主要日程安排
1、9月18日、19日迎接参会嘉宾及参赛、参展、参会代表
2、9月20日上午
（1）9:00-10:00开幕式及领导巡馆
（2）10:00-12:00烹饪比赛
3、9月20日下午
14:00-17:00烹饪比赛
4、9月20日晚上
19:00-21:00食用菌营养健康大讲堂
5、9月21日上午
9:00-11:00 2014年中国食用菌行业企业综合实力调查结果发布及市场营销经验交流会
11:00-12:00烹饪大赛颁奖仪式
6、9月21日下午
14:00-17:00参观考察
7、18:00-20:00烹饪大赛表演赛及蘑菇品鉴会
8、2014年9月20日-21日
食用菌产品、菌需物资展示展销
9、送站：9月21日、22日全天送站。
八．组委会联系电话
请有意参加烹饪比赛、参会参展的单位和企业与大会组委会联系。
负责人：李蔚娜、孔鹏、耿建利、李静
电 话：010-66030506；
传 真：010-66020847
手 机：15718860755（李蔚娜）
15611281825（孔鹏）
13683565830（耿建利）
13581878344（李静）
电子邮件：syjhzb@163.
QQ：2908136663，请务必用真实姓名和工作单位申请加入。
九、收费标准。
1、会务费：800元/人（含餐费）
2、住宿统一安排，费用自理。
杨凌会展中心酒店住宿标准：
4-6层：标准间、单人大床房180元/间/天
7-10层：标准间、单人大床房240元/间/天
杨凌田园山庄酒店住宿标准：
标准间、单人大床房150元/间/天
3、烹饪大赛报名费：2000元/团体（每个团体包括4名团员）
4、展位费：标准展位(3m×3m)费用：
会员价：2800元/个，非会员价：3200元/个
特装光地展位费用（6m×6m）：
会员价：280元/m2；非会员价：320元/m2
5、付款方式：
接受提前全款预定。
收款单位：中国食用菌协会
开户账号：021001040002829
开户银行：中国农业银行北京分行民航大厦支行
会议主办方和承办方诚挚地邀请广大会员单位，各主产省、市、县代表，各科研院所、行业企业、广大菇农及社会各方面代表光临大会。
参会者请填写报名回执表，传真或Email至大会会务组。参展单位请按附件要求提供相关信息。大会的其他信息将以补充通知形式及时更新，中国食用菌协会网（www.cefa.com.cn）及时报导并进行会议情况的互动。
附件：1、中国国际食用菌烹饪大赛竞赛方案
中国国际食用菌烹饪大赛竞赛方案.doc
2、中国（杨凌）食用菌行业秋季博览会参展申请及合约
中国（杨凌）食用菌行业秋季博览会参展申请及合约.doc
3、中国国际食用菌烹饪大赛暨中国（杨凌）食用菌行业秋季博览会参会代表回执
参会回执.doc
4、会刊论文征集要求
会刊论文征集要求.doc
2014年5月15日
